Можно ли есть углеводы вечером при похудении?

Можно. Вес зависит от общего баланса калорий за день, а не от времени приёма пищи. Углеводы вечером даже полезны: они снижают кортизол и улучшают сон, а сон — главный регулятор веса. Лучше исключить углеводы на ужин лишь тем, у кого вечером есть тяга к сладкому — но это вопрос психологии, а не физиологии.